agosto2017


Control de patógenos en la cocina de verano

Posted on agosto 10th, by Taberner in Sin categoría. No Comments

El aumento de las temperaturas veraniegas lleva asociado un incremento del riesgo de infección de los alimentos. Las plagas de hormigas, cucarachas, moscas… pueden ser transmisoras de enfermedades al contaminar los alimentos que comemos.

Por ello durante el verano es importante intensificar las tareas de limpieza y mantener unas condiciones higiénicas adecuadas.

El control de patógenos en la cocina debe seguir unas sencillas pautas:

Mantener ventanas y puertas cerradas.
Limpiar cualquier líquido que se derrame.
Mantener limpias y sin humedad las zonas donde se guardan alimentos.
Reparar grifos o posibles fugas de agua.
Guardar la comida en recipientes herméticos.
Depositar la basura en contenedores que tengan tapa y vaciarlos de manera periódica.
Mantener animales domésticos alejados de las zonas de elaboración de alimentos.
Descongelar los alimentos en la nevera en un recipiente limpio e impermeable para evitar que gotee sobre otros alimentos. Descongelar a temperatura ambiente se considera de alto … Read More »