junio2019


Taberner presente en IFFA 2019

Posted on junio 20th, by Taberner in Sin categoría. No Comments

Un año más estuvimos presentes en IFFA 2019. En Taberner tenemos una gran vocación internacional intercambiando y fusionando sabores alrededor del mundo. Por ello, participamos en la feria #1 de la industria cárnica a nivel mundial con un stand de 105 m2 en el que ofrecimos a nuestros visitantes una experiencia única.

Comprometidos con las exigencias de los consumidores por mantener una alimentación saludable, nuestros técnicos trabajan en el desarrollo de soluciones innovadoras y con alta calidad alimentaria, manteniendo el sabor de siempre.

Entre las novedades de producto que expusimos en IFFA destacamos la línea Clean Label by Taberner (productos de etiquetado limpio), así como la nueva gama TaberVeggies en respuesta a consumidores que apuestan por lo vegetal y formulaciones veganas. Soluciones versátiles para todo tipo de producto picado, formado y/o embutido,100% de origen vegetal y Clean Label.

Además, presentamos otros productos innovadores … Read More »



TaberFood, nueva linea para la transformación de carne fresca a plato preparado

Posted on junio 20th, by Taberner in Sin categoría. No Comments

En Taberner estamos en constante búsqueda y desarrollo de soluciones para satisfacer y superar las necesidades y expectativas de la industria alimentaria.

Por ello, introducimos una nueva gama de productos, Taberfood, para apoyar a la industria cárnica. Son bases culinarias de ingredientes sin alérgenos, sin sal, sin glutamato y sin conservantes para la transformación de carne fresca en plato preparado.

La aplicación de los productos TaberFood se realiza en seco, aprovechando las mermas de cocción para generar su salsa ligada y brillante. El proceso consiste en 4 sencillos pasos: Pesado de ingredientes, mezclado en seco, envasado al vacío y cocer y abatir.

Esta nueva línea tiene como principal característica dar respuesta a las necesidades de ahorro de mano de obra y maquinaria, producción y calidad homogénea, costes de producción controlados, además de una garantía de calidad microbiológica y organoléptica de los alimentos y … Read More »



Taberner renueva certificación de calidad IFS Food

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En Taberner hemos revalidado la certificación de calidad IFS Food, reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI), garantizando a nuestros clientes los más altos estándares en materia de seguridad y calidad alimentaria en todos los procesos productivos.

El sello reafirma nuestro compromiso por la calidad y buena reputación de nuestros productos, alineado a nuestro proyecto de crecimiento en nuevos mercados, y seguir innovando para satisfacer y superar las expectativas de nuestros clientes.

El estricto cumplimiento de los procesos tecnológicos novedosos, así como a la cuidadosa selección y control de calidad de las diferentes materias primas son unos de los controles que nos exige la IFS.

Nuestra capacidad para realizar nuevos desarrollos se refleja en la versatilidad de nuestras líneas de productos y servicios, así como el desarrollo de productos saludables. Por ello, nos comprometemos siempre crear las mejores soluciones para nuestros clientes … Read More »



Nuevo concepto de carnicerías, Gastrocarniceria by Taberner

Posted on junio 20th, by Taberner in Sin categoría. No Comments

El pasado domingo 16 de Junio organizamos el taller de “COCINA AL VACÍO Y ENVASADO DE PLATOS PREPARADOS” en colaboración con Electrolux, introduciendo este nuevo concepto y adaptación del negocio a través de la formación, apoyado por Gremio de Carniceros-Charcuteros de Valencia.

 

Los clientes de las carnicerías han cambiado sus hábitos de consumo, buscan platos más saludables, más comodidad y más versatilidad. Esto ha generado a través del tiempo, un leve pero continuo declive en las carnicerías.

En Taberner ayudamos a verlo como una oportunidad, ofreciendo a los carniceros un nuevo proyecto de GASTROCARNICERIAS. Un servicio Integral, llave en mano, para la producción y comercialización de nuevos elaborados cárnicos listos para cocinar y listos para comer.

El objetivo es ofrecer a las carnicerías todos elementos necesarios para que puedan adaptar sus negocios, pasando de establecimientos de despacho de producto a comercios más sofisticados … Read More »