CARNES
MARINADAS

Las salmueras comprenden una variedad de soluciones para marinar las carnes. La oferta incluye preparados completos capaces de lograr diferentes rendimientos, permitiendo al cliente determinar el rendimiento del producto final y definir el sabor de los mismos. Estas mezclas de varios ingredientes están adaptadas según los procesos de inyección, bombo e inmersión, e incluyen según los casos: fosfatos, carragenatos, aislado de soja, azúcares, antioxidantes, potenciadores de sabores (especias y aromas). Cuidadosamente seleccionados para ofrecer una gran solubilidad y capacidad de retención de agua.