Taberner recibe apoyo financiero para la realización de un proyecto de I+D+i


Publicado el 24 de abril, por Taberner .

Taberner recibe apoyo financiero para la realización de un proyecto de I+D+i

MANUFACTURAS TABERNER SA, a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), procedente de la Unión Europea, así como a través del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), como entidad pública empresarial encargada de la gestión y desarrollo de la política de innovación tecnológica del Ministerio de Economía y Competitividad (MINECO), ha obtenido apoyo financiero para la realización del proyecto titulado “SISTEMAS ESTABILIZADORES DE EMULSIONES VEGETALES PARA EL DISEÑO DE UNA GAMA DE SALSAS MARINADAS LÍQUIDAS CON CAPACIDAD TECNOLÓGICA” con número de expediente IDI-2016-0770.

El objetivo general del proyecto plantea el desarrollo de un conjunto de sistemas estabilizadores de emulsiones vegetales para el diseño de una gama de salsas marinadas líquidas con propiedades tecnológicas sobre el producto alimentario donde son incorporadas, generalmente un producto cárnico, sobre el cual, consiguen optimizar sus atributos a nivel organoléptico, nutricional y funcional. Para la realización del presente proyecto, MANUFACTURAS TABERNER SA, ha recibido apoyo financiero por valor de 221.498,95€

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