Costillas bbq

Las cantidades de los ingredientes son:

Costilla de Cerdo a tiras 500g

Agua 55g

TABERFOOD BARBACOA cod.NR10812A  80g

ROUX BRILLANTE cod.22790001  5 g

Receta para cocinar al vacío unas COSTILLAS DE CERDO EN SALSA BARBACOA.

Tras hacer una papilla con los ingredientes e impregnar las costillas, sólo queda envasarlas al vacío y que se cocinen ellas solas en horno a vapor durante 120 minutos. Se recomienda abatir y conservar hasta su servicio entre 2ºC/4ºC.

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