Las cantidades de los ingredientes son:
Costilla de Cerdo a tiras 500g
Agua 55g
TABERFOOD BARBACOA cod.NR10812A 80g
ROUX BRILLANTE cod.22790001 5 g
Receta para cocinar al vacío unas COSTILLAS DE CERDO EN SALSA BARBACOA.
Tras hacer una papilla con los ingredientes e impregnar las costillas, sólo queda envasarlas al vacío y que se cocinen ellas solas en horno a vapor durante 120 minutos. Se recomienda abatir y conservar hasta su servicio entre 2ºC/4ºC.
