Bouillons

Excellent mélange de saveurs de la mer et du traditionnel « sofrito » (oignons et tomates frits), ils sont parfaits pour enrichir les préparations des chefs. Comme le reste de la gamme Profood, il ne contient pas de sel ajouté, ce qui en fait le complément parfait de tous les types de riz et de pâtes aux fruits de mer.

Fonds

Les fond culinaires sont utilisés comme base de renforcement des saveurs pour toute préparation alimentaire. Ils sont parfaits pour renforcer les bouillons et autres préparations de manière simple, rapide et économique. Particulièrement polyvalents, sans sel ajouté, ils peuvent compléter n’importe quelle recette sans en modifier la teneur en sel.

Fond saveur poulet

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Fond saveur viande

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Fond saveur poisson

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Bouillon
de légumes

CARACTÉRISTIQUES

Dose/litre : 15g

Rendement/kilo: 65 kg

Bouillon de légumes, avec des nuances végétales très bien équilibrées, parfait pour être marié avec des fonds et pour élaborer des bouillons complexes. Idéal pour la préparation de soupes, de sauces, de paellas, de pâtes alimentaires, de ragûts, de potages, de plats mijotés et légumes. Ajoutez du sel selon votre convenance.

Bouillon pour la paella:
Fruits de mer et poissons

CARACTÉRISTIQUES

Dose/litre : 20-25 g
Rendement / kilo : 25 kg

Le plus adapté pour la cuisson des riz, de la Béchamel, des soupes et des crèmes. Une élaboration simple et rentable. Comme il n’y a pas de sel, les doses recommandées peuvent être augmentées pour augmenter la saveur sans affecter le point de sel du plat.

Bouillon
Saveur VLC

CARACTÉRISTIQUES

Dose/litre : 15g

Rendement/kilo: 65 kg

Saveur VLC, base culinaire idéale pour le riz au poulet et à la viande, ainsi que pour les légumes et les légumineuses. Ajoutez du sel selon votre convenance.

Fond
Saveur Poulet

CARACTÉRISTIQUES

Dose/litre : 15g

Rendement/kilo: 65 kg

Base culinaire avec des nuances de viande blanche rôtie. Ajoutez du sel selon votre convenance.

Fond
Saveur Viande

CARACTÉRISTIQUES

Dose/litre : 15g

Rendement/kilo: 65 kg

Base culinaire avec des nuances de viande rouge et d’os grillés. Ajoutez du sel selon votre convenance.

Fond
Saveur Poisson

CARACTÉRISTIQUES

Dose/litre : 15g

Rendement/kilo: 65 kg

Base culinaire avec des nuances de poisson blanc. Ajoutez du sel selon votre convenance.

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Fonds et bouillons

Bouillons