Profood est une gamme de solutions innovantes pour répondre aux besoins et dépasser les attentes de la chaîne horeca, des collectivités et de la restauration collective.
Sauces, fonds, bouillons, épaississants et liants…, une gamme de produits soumise à un contrôle qualité strict et à des investissements continus en R+D+i.
Sans sel ajouté, ils permettent de moduler la quantité de sel en fonction des besoins à satisfaire, afin que chaque cuisinier puisse créer et personnaliser son goût unique et différencié.
Pourquoi choisir Profood?
Pourquoi choisir Profood?
- Réduction des délais et haute performance : L’implantation de PROFOOD dans les chaînes de production des cuisines réduit considérablement le temps de préparation des sauces et des bouillons. Les processus d’élaboration traditionnels sont éliminés. Avec PROFOOD, nous simplifions le processus jusqu’à une dissolution du produit dans de l’eau ou du lait, selon la recette, qui est porté à ébullition.
- Économies en matière d’ustensiles et d’espace : pas besoin de grandes marmites, cela permet de faire des économies d’énergie et d’augmenter la productivité des installations et du matériel, de réduire la gestion des déchets ou le volume des stocks, parmi d’autres avantages.
- Des coûts de revient maîtrisés : Permet de réduire les coûts, d’éliminer les emballages inutiles et de gagner du temps en évitant d’acheter tous les ingrédients.
Naturel et qualité
- Offre un large éventail de combinaisons : comme ce sont des produits sans sel, la saveur peut être personnalisée, en combinant les différents produits entre eux, ce qui permet à chaque chef de créer sa propre recette.
- Une production et une qualité constantes : en standardisant le produit selon les critères stricts de la certification IFS (International Food Standards), le chef peut créer son propre goût et obtenir par la suite toujours le même goût à partir des produits PROFOOD
- Assistance technique pour le chef professionnel : nous disposons d’une équipe dotée d’une expérience et d’une expertise étendues pour fournir une assistance technique à nos clients, depuis la conception de nouveaux plats, de recettes personnalisées, à l’amélioration des processus et à la résolution de problèmes (épaississement, saveur, concentrations…).
Goût
- Produits sans sel ni gluten ajoutés : Cela permet de cuisiner des plats sains et sûrs, ainsi que des plats à faible teneur en sel et en graisse, sains sur le plan cardiovasculaire et diététique, tout en renforçant le goût des plats.
- Des produits sans glutamate ni conservateur pour une cuisine la plus naturelle possible.
- Garantie de qualité microbiologique et organoleptique : produits fabriqués selon des normes de qualité élevées (IFS).
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