| Article | Rendement x contenant 1 kg |
|---|---|
| Sauce demi-glace | 10 l |
| Sauce Béchamel | 5 l |
| Sauce de base à la tomate | 8 l |
| Sauce espagnole | 15 l |
| Sauce aux cèpes et aux truffes | 12,5 l |
| Sauce saveur poulet | 65 l |
| Article | Rendement x contenant 1 kg |
|---|---|
| Fond saveur viande | 65 l |
| Fond saveur poisson | 65 l |
| Bouillon saveur VLC | 65 l |
| Bouillon de légumes | 65 l |
| Bouillon pour la paella de fruits de mer et de poissons | 25 l |
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