Cuisiné
Solutions technologiques pour obtenir la jutosité et la fermeté des produits carnés soumis à un traitement thermique, en développant des solutions spécifiques pour chaque client et pour chaque groupe de produits.
Nous créons des saveurs pour tous les types de produits carnés. Découvrez nos saveurs pour le porc, le bœuf et la volaille :
R+D+i
Notre département R&D+i développe des solutions sur mesure. Nous créons votre goût.
Mélanges
Porc
- Jambon cuit extra
- Filet cuit
- Bacon
- Viande extra-maigre
Boeuf
- corned beef
- Roast Beef
Volaille
- jambon de dinde
- charcuterie de volaille
Conservation
Lactaber
Antioxydant et conservateur universel à base de lactate.
Mélange d'ingrédients fonctionnels
Gelibre 35 et 42
Mélange de carraghénanes et de gommes pour l’amélioration du tranchage et du mordant dans les produits musculaires entiers.
Taberphos In-22
Phosphates mélangés pour injection.
Saline
Des saumures complètes pour l’injection.
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Contactez-nous pour plus d’informations sur nos produits, nos innovations et nos applications.
