Burger et Autres Produits Hachés
Taberner dispose d’une large gamme d’assaisonnements, d’ingrédients fonctionnels et de conservateurs pour la fabrication de préparations de la viande. Nous savons comment apporter des solutions efficaces pour améliorer la texture et prolonger la durée de vie de ces produits. Nous sommes spécialistes en préparations à base de viande et nous développons des saveurs uniques et personnalisées à la demande du client.
R+D+i
Notre département R&D+i développe des solutions sur mesure. Nous créons votre goût.
Préparations
- hamburguer clean label
- Burger Meat spécial boeuf
- Burger Meat spécial volaille
- Burger spécial boulettes de viande
- Hamburguer pour viande mixte au goût classique
- Hamburguer pour viande de boeuf
- Hamburguer pour viande de poulet
- spécial nuggets
Préparation complète
- Burger dinde et poulet
- Burger Complet truffé
- Burger Meat aux épinards
- Burger Complet Kebab
- Shish kebab
- AMERICAN BURGER complet
- burger complet aux champignons
Conservation
Carnisol
Conservateur et antioxydant pour viandes hachées à base de sulfites.
Carnisol S.C
Version sans couleur.
Tecnomic Fresh
Conservateur et antioxydant sans sulfites.
Lactaber
Antioxydant et conservateur universel à base de lactate.
Tecnomic CL 10
et CL 20
Antimicrobien Clean Label sans additifs.
Mélange d'ingrédients fonctionnels
Aglumax XXL
Rétenteur d’eau pour viandes hachées fraîches avec un bon comportement culinaire.
Aglumax cereal BM4
Mélange de fibres avec grande capacité de rétention d’eau.
Tabernex
Protéine de soja texturée, taille des particules entre 1 et 4 mm.
Aglumax FS40
et Aglumax FS50
Rétention d’eau à base de fibres de pois pour les côtelettes fraîches.
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