Conservateurs

Des conservateurs pour obtenir des produits inoffensifs et qui prolongent la durée d’utilisation du produit. Nous conseillons et soutenons les processus de production avec les plus hautes exigences de qualité pour nos clients.

Nous avons trois grands groupes de conservateurs alimentaires : les antimicrobiens, les inhibiteurs de croissance microbienne, les antioxydants et les nitrifiants.

LES AGENTS ANTIMICROBIENS :

Tecnomic CL : inhibiteur microbien cultivé avec une étiquette propre.

Tecnomic fresh 8G : inhibiteur de croissance microbienne et antioxydant efficace à base d’acides organiques.

Tecnomic L : gamme d’agents antimicrobiens à base d’acides organiques et d’autres additifs selon les besoins du marché.

ANTIOXYDANTS:

Antioxydant CL.02 : antioxydant pour les produits frais hachés avec une étiquette propre.

Antioxydant. 01 : antioxydant pour les produits frais hachés à base d’acides organiques.

Antioxydant Soubressade: prévient le rancissement des graisses.

Carnisol : famille de conservateurs et d’antioxydants, à base de sulfites, pour la production de viande de hamburger et de saucisse fraîche.

Lactaber : mélange de lactate et d’autres inhibiteurs microbiens. Antioxydant et antimicrobien à large spectre.

NITRIFIANTS:

CONDISABOR MEET-CUR-6090 : mélanges d’extraits végétaux à forte teneur en nitrites et nitrates d’origine naturelle, sans numéro E.

Nitrifiant NC-2 : sel nitrifiant, nitrite uniquement.

Tabers Power : Sels nitrifiants pour les saucisses de longue conservation.

Tabers Power Jam : mélanges de sucres, d’antioxydants et de nitrifiants pour les produits de salaison de viande musculaire entière.

CULTURES STARTERS

Starter-T 100Kg : Culture starter pour une réduction contrôlée du pH des saucisses crues et salées et favorise le développement de la couleur.

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