Taberner

Tel: (+34) 961 59 73 80

  • Espagnol
  • Anglais
  • Français
argelia-2

Plats cuisinés

Sauce Demi-Glacé Profood

Sauce de cuisine classique, facile à appliquer, d’une belle couleur brun vif et bien enrobée. Goût très équilibré de notes de viande et de légumes rôtis. Elle est utilisée comme sauce de base dont sont dérivées toutes les autres sauces de couleur sombre, ainsi que pour allonger les sauces de plats mijotés et les jus de rôti.

PROFOOD_VISUALIZAR_OK-008.jpg

Condisabor

Mélange de la meilleure sélection d’épices et d’arômes différents, capable d’agir sur les sens du goût et de l’odorat. Il rehausse la saveur de vos produits de la viande en agissant comme exhausteur de goût et offre une nouvelle expérience pour le palais.

Chez Taberner, nous sommes passionnés par le goût. Nous accompagnons nos clients dans le développement des saveurs de leurs produits de la viande. Nous collaborons avec vous jusqu’à ce que les tests soient satisfaisants et nous nous soucions de développer la saveur qui vous aide à vous différencier. Notre équipe s’occupera de la saveur que vous avez en tête.

28.jpg
Nom Clean Label
Clean Label
Sin Lactosa
Sans Lactose
Sin Gluten
Sans Gluten
Condisabor Viande
Condisabor Grill
Condisabor Roast-beef CL
Condisabor Cabillaud
Condisabor Jambon cru
Condisabor Truffe
Condisabor Cèpes
Condisabor Bovin
Condisabor Fumé
Condisabor Piquillo
Condisabor Jambon cuit
Condisabor Anchois
Condisabor Fruits de mer
Condisabor Poulet
Condisabor Poulet Fermier
Condisabor Oignon
Condisabor Fromage

Toutes les épices Taberner

Excellente sélection d’épices du monde entier présentées dans un sachet avec le système Doypack pour préserver les arômes et les propriétés de manière efficace et durable.

Depuis plus de 65 ans, Taberner sélectionne les meilleures origines pour importer directement les épices et herbes aromatiques de la plus haute qualité, garantissant une charge microbiologique minimale avec un traitement non agressif pour préserver tous leurs bienfaits culinaires. Chez Taberner, le goût est notre passion.

Épices

Ail déshydraté semoule Ail granulé Ail naturel en pâte Anis concassé
Anis grain double tamisage Anis moulu Basilic moulu Cannelle en bâtons
Cannelle moulue Cannelle moulue extra Cardamome moulue Carvi moulu
Clou de girofle moulu Coriandre moulue Cumin entier Cumin moulu
Curcuma moulu Curry Fenouil concassé Fenouil entier
Fenouil moulu Fleur de macis moulue Gingembre moulu Laurier moulu
Mélange de légumes Noix Muscade moulue Oignon cuit en sachet aseptique Oignon déshydraté en poudre
Oléorésine de piment 20.000 unités Origan cultivé entier Origan cultivé moulu Paprika aigre-doux (Ocal)
Paprika de la Vera doux fumé Paprika de la Vera piquant Paprika de Murcie (écorce) Paprika de Murcie extra
Persil entier Poivre blanc en grains Poivre blanc moulu Poivre de Cayenne concassé
Poivre de Cayenne en branche Poivre de Cayenne moulu Poivre de Jamaïque moulu Poivre noir en grains
Poivre noir moulu Thym entier Thym moulu  

Marinades sèches Taberner

Mélanges de la meilleure sélection d’épices, de paprika, de légumes déshydratés et d’herbes aromatiques pour parfumer toute préparation culinaire. Elles améliorent la présentation du produit et en combinaison avec nos saumures d’hydratation, en augmentent la jutosité et la durée de conservation.

Les saveurs

Ailes de poulet À l’ail Al-Andalus
Barbecue Brochettes andalouses Brochettes jaunes extra
Brochettes type « morunos » Brochettes type « morunos » jaunes Chimichurri
Créole Épices grillades Faux-filet
Faux-filet mariné immersion Ibérique Filet de porc
Oriental Poulet rôti Provençal
Tex Mex Thaï  
Thym et citron Universelle  

Formules conçues pour répondre à la tendance mondiale des plats cuisinés. Nous créons des solutions pour répondre aux besoins de l’industrie de la viande.

Gamme de bases culinaires d’ingrédients sans allergènes, sans sel ajouté, sans glutamate et sans conservateurs, pour la transformation de viande fraîche en plat cuisiné. Appliquées sous forme de bouillie dense, elles génèrent une sauce liée et brillante lors de la cuisson sous vide.

Vous souhaitez en savoir plus ?

Contactez-nous pour plus d’informations sur nos produits, nos innovations et nos applications.