La industria del Plato Preparado continúa creciendo año tras año. Cada vez son más las compañías de la industria cárnica y las carnicerías tradicionales que se suben a la ola. No obstante, a la hora de sumar este tipo de elaborados a tu oferta de productos, es normal que surjan preguntas. ¿Por dónde debería empezar? ¿Será rentable para mi negocio? ¿Tendré que cambiar mis procesos productivos? ¿Cómo afectará a la seguridad alimentaria de los productos que ofrezco? Nuestro producto Taberfood da respuesta a la gran mayoría de estas preguntas.
Taberfood nace por y para atender a la tendencia mundial de platos preparados. Es una Gama de bases culinarias de ingredientes sin alérgenos, sin sal añadida, sin glutamato y sin conservantes concebida para la transformación de carne fresca en plato preparado, aplicándose en forma de papilla densa en el proceso genera una salsa ligada y brillante durante su cocción al vacío. Con este proceso tenemos un plato 100% ya que queda pasteurizado en el mismo proceso de la cocción.
Utilizar Taberfood en tus recetas es sumamente sencillo, solo hay que seguir 4 pasos:
1º . Pesado de ingredientes
2º . Mezclado en seco
3º . Envasado en vacío
4º . Cocer y abatir
¿Todavía tienes dudas acerca de utilizar las soluciones Taberfood en tus elaboraciones? Queremos contarte el caso de uno de nuestros clientes que nunca se había animado a hacer platos de V gama pero que tenía hornos para llevarlo a cabo. Le sugerimos que probara el Taberfood con sus piezas de pavo, para conseguir recetas muy sanas y saludables.
Tras probarlo quedo maravillado con las recetas de pavo con Taberfood y se animo a probar todo tipo de recetas.
No solo le enseñamos una línea de negocio que no tenía, sino que además le ayudamos a desarrollar recetas adaptadas a su producto habitual, que es el pavo entre otros.
Nuestros técnicos de aplicaciones han trabajado muy duro para desarrollar recetas innovadoras, saludables y sabrosas, que serían capaces de sorprender al más exigente de los clientes. Un ejemplo sería nuestra receta de Pavo al brandy, elaborada con Taberfood. 03.
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