Soluciones para la industria cárnica
Curados y Fermentados
Nuestra amplia gama, fruto de la experiencia en los embutidos tradicionales mediterráneos, nos permite asesorar a clientes de diferentes países. Les ayudamos a mejorar sus procesos y reducir mermas, diseñando siempre las soluciones más eficaces.
Descubre nuestros sabores especialmente preparados para Curados y Fermentados.
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I+D+i
Nuestro departamento de I+D+i desarrolla soluciones a medida. Creamos tu sabor.
Preparados
- Salchichón ibérico
- lomo ibérico
- chorizo ibérico
- Chorizo cular
- chorizo cantimpalo
- LLonganissa pagés
- salchichón artesano
- Sobrasada
- Salami
- chistorra
- mallorquina
- CHORIZO IBÉRICO
- sALCHICHÓN IBÉRICO
- lOMO IBÉRICO
- CHORIZO
- SALCHICHÓN
- lOMO
- FUET
Conservación
Lactaber LD Plus
Inhibidor del crecimiento microbiano y antioxidante universal con base lactato.
Nitrificante NC2
Nitrificante de efecto rápido.
Starter
Cultivo iniciador en base a selección de 3 cepas para óptimo desarrollo de color, sabor y conservación.
Bases
Base Salchichón Clean Label
Base para la fabricación de salchichón etiqueta limpia.
Base Curados Ibérico
Base sin alérgenos para fabricación de chorizos de larga duración.
Base Chorizo Clean Label
Base para chorizos etiqueta limpia.
Base Lomo Embuchado
Para hacer lomo embuchado.
Suplementos
Aglumax
Mezcla de ingredientes para mejorar el ligado y la textura de productos fermentados.
Curasol CHN2
Mezcla proteínas animales para mejorar la textura del producto.
¿Interesado en conocer más?
Contáctenos para más informacion sobre nuestros productos, innovaciones y aplicaciones.
