Salmueras de Hidratación
Pensando en el rendimiento de tus productos, ayudando a tu negocio, hemos desarrollado salmueras de la máxima calidad.
TABER-TENDER T1
Para rendimientos de hasta el 25%. Solo para ave.
SALMUERA POLIVALENTE
Salmuera para todo tipo de carnes refrigeradas y/o congeladas. Para rendimientos medios y altos.
SALINE CM4-VAC
Para rendimientos medios.
Sólo para vacuno.
SALINE CM4-PRK
Salmuera de alto rendimiento.
Sólo para cerdo.
TENDERLINE 154CT
Salmuera especial para codillos con color caramelo y rendimiento hasta 20%.
SALINE EXTRA-TENDER V.02
Salmuera de inyección para carne marinada refrigerada sin fosfatos.
SALINE EXTRA-TENDER V.01
Salmuera de inyección con fosfatos y carragenatos para mejorar la retención de agua y conservación.
SALMUERA AVE
TENDERLINE-059B
Salmuera polivalente para todo tipo de carnes, inyección e inmersión (35%), muy versátil para combinar.
SALMUERA INYECCIÓN CL
Salmuera Clean Label, sin números E, con rendimientos de un 20% para extra tiernos.
Versatilidad adaptada a cada necesidad
La gama destaca por su versatilidad, siendo adecuada para aplicaciones por inyección, masaje o inmersión, lo que la convierte en una solución ideal para una amplia variedad de procesos en la industria cárnica.
Estas salmueras son aptas para su uso en aves, cerdo y vacuno.
Optimización del rendimiento y del sabor
Conscientes de las demandas del mercado actual, Taberner ha desarrollado una línea de salmueras para maximizar la eficiencia en la producción de preparados de carne y productos cárnicos. Las nuevas fórmulas permiten mejorar significativamente el sabor y los rendimientos de los productos, respondiendo así a las expectativas de calidad de los consumidores.
Uno de los desafíos más críticos en los inyectados de alto rendimiento, es la pérdida de líquidos durante el almacenamiento, que puede afectar la calidad y la apariencia del producto final. Con su nueva línea de salmueras, Taberner ha logrado minimizar la sinéresis, manteniendo productos más jugosos y atractivos para los consumidores.
Compromiso con la innovación
Con esta nueva gama de salmueras, Taberner reafirma su compromiso con la innovación y la mejora continua en el sector cárnico. Ofreciendo soluciones a las necesidades actuales del mercado, Taberner proporciona a los productores herramientas clave para optimizar sus operaciones y garantizar elaborados cárnicos que cumplen con los más altos estándares de calidad.
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