Pollo con Pimientos TaberFood -Receta V Gama

En el post de hoy vamos a realizar pollo con pimientos haciendo uso de nuestro producto Taberfood.

Las cantidades de los ingredientes son:

Cuartos de Pollo 10 Kg

NR30521A TABERFOOD.03. 0,32 Kg

Agua Fría. 0,32 Kg

Marinchef 0,50 Kg

Proceso:

• Disolver en el agua fría TABERFOOD.03.

• Incorporar el MARINECHEF elegido hasta formar una papilla homogénea.

• Adobar los cuartos de pollo hasta que se estén bien cubiertos por la papilla.

• Envasar al vacío los cuartos adobados en bolsas de cocción.

• Cocer a 95 ºC con 100% Hr durante 45 minutos aproximadamente.

• Abatir temperatura y conservar hasta su servicio a 2ºC / 4ºC.

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