Webinar con multitud de ideas para la campaña de Navidad cocinadas al vacío con la gama Taberfood. Luis Cercóss y Santiago Soler nos muestran cómo preparar:
– Canelones con boletus y trufa
– Magret de pato con champiñones
– Cordero al horno con guarnición de pera y uva.
– Pavo al Brandy
La gama Taberfood permite obtener un plato preparado cárnico cocinando al vacío la carne y la guarnición simultáneamente en una bolsa, generando a su vez la salsa gracias a la exudación de la carne y la guarnición. Cobinando esta gama con marinados secos o líquidos, Podemos conseguir multitud de sabores y platos.
