Salsas frías: el ingrediente estrella del verano

Salsas frías para el verano: la clave de platos irresistibles

¿Qué convierte a un plato frío en un éxito seguro? La respuesta está en la salsa.

Con la llegada del calor, el consumo cambia: aumenta la demanda de recetas frescas, rápidas y sabrosas. Tanto en la industria de los platos preparados como en el canal HORECA, la clave está en ofrecer soluciones versátiles, seguras y con valor gastronómico.

En Taberner lo sabemos bien. Por eso desarrollamos salsas frías funcionales que marcan la diferencia.

Versatilidad para cocinas profesionales

En verano, las cocinas profesionales necesitan agilidad sin sacrificar sabor ni calidad. Las salsas frías permiten:

Renovar la carta sin cambiar recetas: cambia la salsa, cambia el plato.
Agilizar la operativa en cocina: listas para usar, estables y seguras.
Elevar el valor percibido de platos simples.

Salsas frías ideales para restaurantes

Ranch
Barbacoa
Ajillo
Tex Mex
Mojo Picón

Salsas frías para platos preparados refrigerados

En la industria alimentaria, las salsas frías cumplen una doble función: sabor y funcionalidad. Algunas ventajas clave:

Mejoran la conservación y textura de los productos.
Ofrecen fórmulas clean label, veganas o enriquecidas.
Garantizan estabilidad y seguridad alimentaria en procesos industriales.

Aplicaciones habituales

Ensaladillas preparadas
Ensaladas y poke bowls
Sándwiches y wraps gourmet
Pastas frías para retail

En Taberner adaptamos nuestras fórmulas a tus procesos, etiquetado y perfil de consumidor.

Lo que busca el consumidor en verano: frescura y sabor

El consumidor estival lo tiene claro: quiere comer fresco, sano y sabroso. Las salsas frías lo hacen posible sin perder indulgencia.

Tendencias de consumo en auge

Ingredientes naturales y reconocibles
Inspiración internacional: Thai, Tex-Mex, Mediterráneo
Alternativas vegetales y sin alérgenos
Salsas ligeras: ranch de yogur, de aguacate o con aceite de oliva

Alinear tus productos con estas tendencias puede marcar la diferencia tanto en los lineales como en las cartas.

Taberner: innovación en salsas frías para la industria alimentaria

Las soluciones en seco de Taberner están diseñadas para aportar valor en cada eslabón de la cadena: desde la cocina del restaurante hasta la línea de producción industrial.