La nueva era de los platos preparados

Los platos preparados, o “ready to eat”, se han consolidado como una de las macrotendencias en 2025. Esta tendencia responde a la necesidad de conveniencia y ahorro de tiempo, pero también a la exigencia de calidad, sabor y seguridad alimentaria.

En Taberner, nuestras soluciones están diseñadas para que los profesionales del sector puedan ofrecer productos listos para consumir, manteniendo el sabor y la textura de un plato casero, incluso en producciones a nivel industrial.

Salud y sostenibilidad: protagonistas del menú

La salud personal y la sostenibilidad son dos pilares fundamentales en la decisión de compra. Los consumidores buscan menús equilibrados, con ingredientes frescos, mínimamente procesados y libres de alérgenos, conservantes o aditivos innecesarios.

Nuestras formulaciones destacan por su etiqueta limpia (“clean label”), la ausencia de sal añadida, glutamato y conservantes, así como la posibilidad de personalizar el sabor según las necesidades de cada cocinero.

Además, la incorporación de alternativas vegetales es una tendencia en alza. Por eso, en Taberner hemos desarrollado líneas específicas para platos veganos y vegetarianos, que permiten elaborar productos 100% vegetales con un sabor excepcional.

Personalización y experiencia gastronómica

El sabor sigue siendo el protagonista indiscutible, pero los comensales buscan experiencias personalizadas, menús adaptados a sus preferencias dietéticas y una oferta que sorprenda a todos los sentidos.

• Opciones sin gluten
• Menús bajos en sal
• Opciones adaptadas a intolerancias alimentarias

En Taberner, ofrecemos soporte técnico y asesoramiento personalizado para ayudar a crear recetas únicas y optimizar los procesos productivos.

Eficiencia y control de costes

El canal HORECA y la industria alimentaria enfrentan el reto de mantener la calidad y la seguridad alimentaria, reduciendo al mismo tiempo tiempos y costes.

Nuestras soluciones permiten:

• Ahorrar mano de obra
• Optimizar maquinaria
• Reducir mermas y espacio
• Controlar costes de producción

La producción estandarizada y la calidad homogénea garantizan la satisfacción de los consumidores y la rentabilidad de los negocios.