Demi-Glacé Profood
Salsa clásica de la cocina de fácil aplicación, de un bonito color marrón brillante y buena capa. Sabor muy equilibrado de notas cárnicas y verduras asadas. Se utiliza como salsa básica de la cual se derivan el resto de salsas oscuras, así como para alargar salsas de guisos y jugos asados.
Aromas culinarios
Mezcla de la mejor selección de especias y diferentes aromas, capaces de actuar sobre los sentidos del gusto y olfato. Realza el sabor de sus productos cárnicos actuando como potenciador de sabor y brinda una experiencia nueva al paladar.
En Taberner somos apasionados por el sabor. Apoyamos a nuestros clientes en el desarrollo de los sabores propios de sus productos cárnicos. Colaboramos con ustedes hasta que las pruebas son satisfactorias y nos preocupamos por desarrollar el sabor que le ayuda a diferenciarse. Nuestro equipo se ocupará del sabor que usted tiene en mente.
Todas las especias Taberner
Excelente selección de especias de todo el mundo presentadas en bolsa opaca para preservar los aromas y propiedades de una manera efectiva y duradera.
Durante más de 65 años Taberner ha seleccionado los mejores orígenes para importar directamente la más alta calidad de especias y hierbas aromáticas, garantizado la mínima carga microbiológica con tratamiento no agresivos sus bondades culinarias. En Taberner el sabor es nuestra pasión.
Marinados secos Taberner
Mezcla de la mejor selección de especias, pimentones, vegetales deshidratados y hierbas aromáticas para condimentar cualquier preparación culinaria. Mejora la presentación del producto y en combinación con nuestras salmueras de hidratación, mejora la jugosidad y la vida útil del producto.
Formulaciones diseñadas para atender a la tendencia mundial de platos preparados. Creamos soluciones pensadas para atender las necesidades de la industria cárnica.
Gama de bases culinarias de ingredientes sin alérgenos, sin sal añadida, sin glutamato y sin conservantes para la transformación de carne fresca en plato preparado. Aplicándose en forma de papilla densa en el proceso genera una salsa ligada y brillante durante su cocción al vacío.
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